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Une histoire de famille

Nous sommes frères et installés comme apiculteurs dans le Loiret depuis 2010. Passionnés d'apiculture, nous mettons un point d'honneur à produire des miels de qualité au sein de notre exploitation. Nous proposons des miels de cru ainsi que des miels toutes fleurs et travaillons dans un le plus grand respect de l'abeille et de son environnement. Tous nos miels sont extraits de manière à préserver leur pureté, garantissant ainsi toutes leurs saveurs et bienfaits naturels.

La Sologne, réputée pour sa diversité florale et son environnement naturel encore préservé, accueille nos ruchers.

En 2010 dans le Loiret, Jonas, décide de créer exploitation apicole avec pour objectif de produire des miels de qualité. Il vend alors toute sa production sur les marchés de l’agglomération orléanaise. Chaque été et à chaque période de vacances, Noé lui vient en aide pour les récoltes, la mise en pot et la vente. L’exploitation prospère doucement. Entre temps, Noé obtient son diplôme d’une école lilloise et décide de partir un an en Nouvelle-Zélande pour travailler en apiculture au bout du monde. Jonas part le rejoindre 2 mois pour, lui aussi, découvrir une apiculture différente. C’est durant ces deux mois de voyages et de découverte que leur projet d’association va germer. De retour en France en 2015, Jonas et Noé travaillent ensemble pendant une saison pour « essayer ». C’est un succès ! Le 1er Janvier 2016, le GAEC DE LA HAUTE EPINE est né. L’entraide fraternelle est une chose dont ils sont fiers !

En plus d’assurer nos différents marchés hebdomadaires du mercredi, vendredi et dimanche, nos miels sont désormais disponibles dans plusieurs épiceries fines. Toujours respectueux d’une démarche de qualité, chaque année, nous tentons de vous proposer de nouveaux miels de cru ou poly-floraux.

Nous nous attelons maintenant à nos futurs projet : la construction d’un bâtiment à énergie positive qui nous permettra un d’accueillir des visites sur l’exploitation notamment grâce à une miellerie vitrée où nous proposerons des dégustations de produits traditionnels issus du miel comme le vinaigre ou l’hydromel. La production de pollen est aussi l’un de nos axes de développement. Initiée cette année, la récolte de pollen s’est révélée un vrai succès et nous nous tenterons maintenant de transformer l’essai.

Nous nous attachons à sélectionner nos ruchers, en fonction de leur diversité florale. La Sologne offre un environnement propice au bon développement des abeilles. Les ruches sont peu transhumées, hormis sur quelques miellés spécifiques comme les arbres fruitiers. Notre production reste à échelle humaine, nous ne vendons que les miels que nous produisons. Nous travaillons dans un grand respect des abeilles et du miel.

Depuis quelque temps, nous travaillons avec des restaurateurs ou des artisans locaux de l’agglomération Orléanaise : La chocolaterie Papion ou encore la brasserie Octopus nous font confiance et utilisent notre miel dans leurs préparations.

Nous sommes partenaires de la chartre C de la Région Centre en tant que produit de Sologne, ainsi qu’adhérents au pavillon des producteurs locaux de l’agglomération orléanaise, ce qui permet aux restaurateurs de rencontrer les producteurs du département et d’entamer de belles collaborations autour des produits du terroir.

Afin de sensibiliser la société aux menaces qui pèsent sur les abeilles et entrainent leur déclin, nous proposons une formule de parrainage de ruches. Cette année, deux entreprises La Croix Noble et Epsilon Marketing nous ont fait confiance et parrainent une colonie. Elles seront informées tout au long de l’année de l’état de leur ruche et des différentes phases de travail planifiées : de la pose de hausse à la mise en pot du miel récolté.

Pour le plus grand bonheur des enfants, nous réalisons des interventions à la MFR de Chaingy ainsi que dans des écoles des villages aux alentours afin de sensibiliser les plus jeunes à la biodiversité et au rôle capital des abeilles dans la nature et dans nos vies.